新山，2023年9月9日 - 在新山市区，一场台湾美食的独特风潮正迅速升温。宝妈妈台湾风味馆最近推出了一系列精选手工冷冻饺子，吸引了众多美食爱好者的目光。这些手工冷冻饺子不仅包含经典的包菜猪肉和玉米猪肉口味，还创新地融入了独特的南瓜猪肉等口味，为品味的冒险者提供了更多选择。

这些手工冷冻饺子的问世标志着新山冷冻食品市场正在迎来一场全新的变革。以传统制作工艺为基础，加上高品质食材的选用，宝妈妈台湾风味馆的手工冷冻饺子在口感和品质上都赢得了食客们的一致好评，成为当地美食榜单的佼佼者。

報導：謝心昉 攝影：李再輝

（新山18日訊）來自台灣的“寶媽媽”自1988年嫁做大馬媳婦，每年來回台灣3次的她，不間斷將台灣所學的新菜色帶回大馬，並在獲得家人的認可后，才在餐廳推出，讓本地顧客享用道地台灣美食。

“寶媽媽”楊寶芬（57歲）于1986年，在飛往香港的班機上邂逅大馬籍丈夫馮所明（60歲），兩人在相識2年后結婚，并遠嫁新山，與家人在新山班蘭開設“寶媽媽台灣風味館”。
馮所明接受《中國報》訪問時指出，他們是在1998年金融風暴，經濟不好時，因妻子被他人問起想要做什么工作時，突發奇想要開餐廳，所以就和他商量。

他說，當時很多人都笑說不可能，后來妻子就下定決心要學好烹飪，并到新山海南會館學習包水餃，在家也會研究台灣料理，后來就開了餐廳。

他透露，其實自己的家族本來就是從事餐廳生意，他自4歲開始就在餐廳長大，因為很疲累，所以還曾在學生時期告訴自己不要開餐廳，但沒想到最終還是開了目前這家餐廳，而且至今已營業13年。

他提到，妻子每年都會來回台灣，以向身邊的小販朋友學習新的台灣料理，以免會被市場淘汰。

“所有台灣料理都是妻子用心烹煮，先過了家人這關，才會在店內推出。”

另外，他提及台灣料理，少不了紅燒牛肉麵，而他們店內售賣的牛肉麵面條是向外州一間工廠訂購，沒有一般黃面的鹼水味道。

“同時，牛肉麵的湯頭也加入一些藥材，如八角、桂皮及三奈等烹煮5個小時，以熬出濃郁的湯頭，并將牛筋煮軟，提供食客最佳的美食體驗。”

改良滷肉飯合本地口味

台灣滷肉飯是許多旅客赴台必吃的美食，而“寶媽媽台灣風味館”也配合本地人口味，推出改良版滷肉飯，同樣美味可口！

在店內幫忙的兒子馮學仁（27歲）指出，台灣滷肉飯是用豬頸肉製成，所以比較肥膩，但該店許多顧客都是女性，比較喜歡吃瘦肉，所以該店就配合本地顧客的口味，推出改良版的滷肉飯。

此外，“寶媽媽台灣風味館”售賣的水餃也是店內的主打菜色之一，不僅自行醃製餡料，就連水餃皮也是手工捏制。

每天早上，店家也會售賣一些糕點和三明治，而三明治使用的美乃滋也是店家特別調製，非外面購買的現成品，味道別具特色。